انار؛ سدی در برابر سرطان

یک کارشناس تغذیه گفت: خوردن انار خطر ابتلا به سرطان‌های سینه، پروستات و پوست را کاهش می‌دهد، چرا که این میوه حاوی شکل ضعیفی از استروژن گیاهی است.

رادیکال های آزاد مولکول های اکسیژن دار ناپایداری است که در اثر تماس بدن با تشعشعات خورشید، دود سیگار یا سوختن چربی و پروتئین در بدن تشکیل می شود و با حمله به سلول های بدن آنها را تخریب می کند و منشا بیماری هایی مانند انواع سرطان، سکته قلبی، آب مروارید، آلزایمر، آسم، آرتریت روماتوئید، استئوآرتریت و پیری پوست می شود.
مصرف آنتی اکسیدان اثر رادیکال های آزاد را در بدن خنثی می کند. بنابراین رژیم غذایی که سرشار از آنتی اکسیدان باشد می تواند از بروز این بیماری ها جلوگیری کند و بهترین منبع آنتی اکسیدان میوه ها و سبزی های هستند. پس وجود آنتی اکسیدان با رنگ های خاص در مواد غذایی مشخص مانند رنگ قرمز تیره در انار ونارنجی در خرمالو روند پیری در بدن را به تاخیر می اندازد.
انار منبع ویتامین A، E، C، نیاسین، اسیدفولیک، پتاسیم وفیبر است. تحقیقات نشان می دهد انار سه برابر چای سبز آنتی اکسیدان دارد و موجب کاهش کلسترول خون، جلوگیری از لخته شدن خون و کاهش فشارخون می شود.