یادداشت های مصطفی بیان

ادويه مفيد براي فصول سرد سال

هر يک از انواع ادويه، خواص و طعم منحصر به فردي دارد. ادويه در مقايسه با ميوه و سبزي، آنتي اکسيدان بيشتري دارد که با بيماري هاي مختلف مقابله مي کند. از آن جا که هر ادويه، خاصيت ويژه اي دارد، بهتر است قبل از مصرف از خواص آن مطلع شويد. به نقل از سايت «Prevention» ادويه در پيشگيري و درمان بيش از ۱۵۰ بيماري موثر است. ادويه سرشار از آنتي اکسيدان است و خاصيت ضدالتهابي دارد و باعث کاهش وزن مي شود. در فصل سرما، سوخت و ساز بدن به طور چشمگيري کند مي شود، ميزان نياز به خواب افزايش پيدا مي کند و ميزان انرژي نيز افت مي کند. در اين فصل بدن به گرما نياز دارد اما چه ادويه اي اين گرما را در بدن ايجاد مي کند: (البته ميزان مصرف ادويه بر حسب مزاج فرد متغير است.)

*هل:خاصيت خلط آور دارد که بدن را گرم نگه مي دارد. عوارض آسم، سرماخوردگي و سرفه، برونشيت، گرفتگي سينه، گلودرد و عفونت را درمان مي کند.

*دارچين: علاوه بر ايجاد گرما در بدن و بهبود سيستم ايمني ، خاصيت ضدباکتريايي و ضدقارچي دارد که با آنفلوآنزا مقابله مي کند.

*جوزهندي: داراي خواص متعددي است که به ويژه در فصل سرما براي بدن مفيد است. اين ادويه درد را التيام مي بخشد و التهاب را کاهش مي دهد.

*زنجبيل: مصرف روزانه اين ادويه در فصل سرما توصيه مي شود. درمان طبيعي سرماخوردگي و آنفلوآنزاست. التهاب و درد را نيز کاهش مي دهد.

*سير: اين گياه با عفونت هاي متعددي مانند آنفلوآنزا، عفونت گوش و گلو مقابله مي کند. ميزان خلط را کاهش مي دهد. گردش خون را بهبود مي دهد، برونشيت و سرفه را درمان مي کند.

*ميخک:اين ادويه، غني از ماده مغذي حاوي ويتامين C و A، آهن، منگنز ، پتاسيم، کلسيم، فيبر و پروتئين است. خاصيت ضدعفوني، ضداسپاسمي و ضدالتهابي دارد و مسکن نيز محسوب مي شود.

*زيره سياه: منبع غني آهن است. براي سيستم گوارشي بدن بسيار مفيد است. خاصيت ضدعفوني دارد و در درمان سرماخوردگي و رفع علايم آن از جمله سرفه موثر است و خلط را خشک مي کند.

*رازيانه: گياهي مفيد براي فصل سرماست. ضدالتهاب و ضدآنتي اکسيدان است. کاهش دهنده کلسترول است و بدن را گرم نگه مي دارد.

*زردچوبه : خاصيت ضدعفوني کننده دارد و از بدن در برابر هر نوع عفونتي محافظت مي کند. گردش خون را بهبود مي دهد.

*دانه کنجد: خاصيت گرم دارد و در فصل سرما، بدن را گرم نگه مي دارد. دي ان اي بدن را مي سازد، قدرت سيستم ايمني بدن را افزايش مي دهد تا بتواند با بيماري هاي فصل سرما مقابله کند.

*فلفل: علاوه بر گرم نگه داشتن بدن در سرما، از ديواره معده در برابر عفونت ها محافظت و مشکلات روده و معده را درمان مي کند.

*نعناع: غني از خاصيت ضدعفوني کننده و ضدالتهاب است و به طور موثر گلودرد و عفونت هاي ديگر را درمان مي کند.

*بابونه: منبع عالي براي آرام کردن عصب، معده و سيستم گوارشي است. برطرف کننده گلودرد، سرماخوردگي، علايم آنفلوآنزا و... است.

*ريحان: اين گياه غني از ويتامين A و التهابي است.