ترديد در استفاده از رژيم آناناس 

آناناس يکي از ميوه‌هاي مغذي و سرشار از ويتامين و مواد معدني است. به باور عده‌اي رژيم غذايي آناناس مي‌تواند به کاهش وزن کمک کند. اما آيا اين تصور واقعا درست است؟ بازار تنوع در رژيم‌هاي لاغري به دليل محبوبيت فراواني که به ويژه ميان خانم‌ها دارند، بسيار داغ است و اغلب نام يک ماده ‌غذايي يا ميوه به دليل خواصي که در از بين بردن چربي‌هاي بدن دارد، بر سر زبان‌ها مي‌افتد. آناناس يکي از اين ميوه‌هاست و آن طور که کارشناسان تغذيه تاييد مي‌کنند، مي‌توان آن را با غذاهاي مختلف ترکيب کرد و معجوني خوش طعم و سالم از دل آن بيرون آورد.

آناناس در اصل ميوه بومي قاره آمريکاست اما امروزه در نواحي گرمسيري سراسر جهان کاشت مي‌شود. هر ۱۰۰ گرم آناناس تنها داراي ۵۶ کيلوکالري است و باوجود کم‌کالري بودن با اين حال سرشار از ويتامين و مواد معدني نظير ويتامين‌هاي A، E، B1، B2، C و کلسيم و آهن است. «مارگرت مورلو»، از اتحاديه تغذيه و رژيم غذايي شهر آخن تأکيد مي‌کند که به آناناس نبايستي به چشم يک ماده غذايي معجزه‌گر نگاه کرد و اين ميوه‌ به همان اندازه براي سلامتي بدن لازم است که ديگر ميوه‌ها. بسياري از مردم گمان مي‌کنند که آناناس چربي‌هاي بدن را از بين مي‌برد اما به گفته‌‌ اين کارشناس تغذيه «هيچ ماده غذايي نمي‌تواند باعث کاهش چربي‌هاي بدن شود.» استفاده از رژيم آناناس که در آن فرد به مدت چندين روز متوالي تنها از اين ميوه تغذيه کند، با ترديد متخصصان روبه‌رو است. به باور اين عده تغذيه تنها از يک ماده غذايي روش صحيحي نيست و نمي‌تواند به تمامي نيازهاي بدن پاسخ دهد.

«کلاوس ويلفريد مه‌ير» از اتحاديه آشپزان آلمان با اشاره به مقادير قابل توجه فروکتوز (قند ميوه) در آناناس مي‌گويد که اين شيريني به سرعت جذب جريان خون در بدن و تشديد اشتها مي‌شود که براي يک رژيم غذايي مناسب نيست. «مارگرت مورلو» معتقد است بدن کساني که در يک بازه زماني طولاني تنها از آناناس تغذيه مي‌کنند، به مرور آب خود را از دست مي‌دهد و همچنين با کمبود مواد مغذي ديگر نظير چربي، پروتئين و فيبر روبه‌رو مي‌شود. براي خريدن آناناس بايستي به تازگي آن توجه داشت. آناناس‌هايي که در آمريکاي لاتين پرورش يافته‌اند، اغلب سبز رنگ هستند و اين تصور را ايجاد مي‌کنند که هنوز به طور کامل نرسيده‌اند اما دليل اصلي رنگ سبز اين آناناس‌ها به شرايط آب و هوايي منطقه کشت آن‌ها و نزديکي به خط استوا باز مي‌گردد اما در مجموع زماني که رنگ بيروني آناناس‌ها درخشان و تازه باشند و برگ‌هايشان نيز خشک نشده باشند مي‌توان به تازه بودن آناناس‌ها پي برد.

آناناس يکي از ميوه‌هايي است که مي‌توان به راحتي روي ميز صبحانه در کنار ديگر خوردني‌ها جاي داد. آنهايي که هم چندان اهل صبحانه نيستند، مي‌توانند از آناناس در تهيه سالادهاي ميوه استفاده کنند. به گفته‌ «کلاوس ويلفريد مه‌ير» ميوه آناناس داراي آنزيمي به نام «بروملين» است و به همين دليل ريختن آب آناناس بر روي گوشت منجر به ترد شدن گوشت مي‌شود. مي‌توان گوشت را در آب آناناس خيساند و يک شب درون يخچال نگهداري کرد. در هر حال با وجود آنکه آناناس خواص بسياري دارد اما به تنهايي براي يک رژيم غذايي مناسب نيست. بايد به خاطر داشت که استفاده تنها از ميوه براي يک يا دو روز مجاز است و مدت طولاني‌تر باعث کمبود مواد مغذي مورد نياز در بدن مي‌شود.