یادداشت های مصطفی بیان

چه کنيم تا ديرتر پير شويم

تمام اعضاي بدن درگير روند پيري مي شود. اما با وجود افزايش سن باز هم مي توان سلامت خود را حفظ و از بروز بيماري ها پيش گيري کرد.در اين مطلب به نقل از «MSN» به راهکارهايي اشاره شده است تا از طريق آن فعاليت بدن کمتر تحت تاثير روند پيري قرار گيرد.*مغز؛ مغز هر انساني به خصوص قسمت جلوي آن که حافظه کوتاه مدت را پردازش مي کند از حدود ۲۵سالگي به ميزان ۲درصد کوچک مي شود.نتايج بررسي هاي انجام شده نشان مي دهد، افرادي که روزي دو يا بيش از دو وعده سبزي برگدار مي خورند، قدرت تمرکز بيشتري دارند.*پوست؛ از ۲۰سالگي به بعد، توليد کلاژن (فيبري که پوست را محکم نگه مي دارد) کند مي شود. طي تحقيقات مشخص شده است که ليکوپن و بتاکاروتن با از بين بردن راديکال هاي آزاد که باعث پيري پوست مي شود، مقابله مي کند.منبع بتاکاروتن هويج، طالبي و سبزي هاي برگ سبز است و گوجه فرنگي و هندوانه نيز سرشار از ليکوپن است.*توده عضلاني؛ در هر دهه پس از ۳۰سالگي سوخت و ساز بدن يک تا ۲درصد کاهش پيدا مي کند. در سن جواني براي هر ۴۰۰گرم عضله ۱۰برابر کالري بيشتري مي سوزد. با بالارفتن سن سوخت و ساز عضلات کاهش مي يابد. بنابراين حتي اگر ميزان ورزش و مصرف کالري روزانه را هم حفظ کنيد، روند تجمع چربي در بدن اتفاق مي افتد. ورزش منظم سوخت و ساز کند عضلات را جبران و به لاغر ماندن فرد کمک مي کند.انتخاب مواد غذايي کم کالري و سرشار از ماده مغذي نيز در اين امر موثر است.* چشم؛ سال ها قرار گرفتن در معرض نور ماوراي بنفش و دود به پيرچشمي منجر مي شود اما رژيم غذايي سرشار از آنتي اکسيدان به شما کمک مي کند.نتايج بررسي ها نشان مي دهد، مصرف بالاي ويتامين E، C، بتاکاروتن، لوتئين (نوع آنتي اکسيدان موجود در سبزيجات سبز و زرد و زرده تخم مرغ) و چربي هاي امگا۳ در کاهش خطر بروز پيرچشمي بسيار موثر است.*قلب و سرخرگ ها؛ با گذشت سال ها، ديواره هاي قلب و سرخرگ ها سفت و ضخيم مي شود که اغلب به فشارخون بالا و گرفتگي عروق منجر مي شود. محققان يوناني اعلام کردند اتخاذ رژيم غذايي مديترانه اي سرشار از سبزيجات، ميوه، غلات سبوس دار، لوبيا، ماهي، طيور، لبنيات و روغن زيتون با مقدار کمي گوشت قرمز احتمال بروز فشارخون بالا، کلسترول بالا و چاقي مفرط را کاهش مي دهد.*سيستم گوارشي؛ با افزايش سن، به مرور زمان سلول هاي عصبي و عضلاتي که مواد غذايي را در سيستم گوارشي حرکت مي دهد، از بين مي رود. به همين علت است که با بالارفتن سن، افراد اغلب دچار يبوست مي شوند.فيبر نقش مهمي در به حرکت درآوردن غذا در سيستم گوارشي دارد. به مردان بالاي ۵۰سال مصرف روزي ۳۰گرم و به زنان مصرف ۲۱گرم فيبر از طريق غلات سبوس دار، نان سبوس دار، ميوه، سبزيجات و لوبيا توصيه مي شود.