تقويت رشد عضلات با پوست سيب 

متخصصان علوم پزشكي دانشگاه يووا در يك مطالعه جديد دريافته‌اند كه يك ماده چرب موسوم به اسيد اورسوليك موجود در پوست سيب از آتروفي و تحليل رفتن عضلات مي‌كاهد و موجب رشد ماهيچه‌ها در موش‌هاي آزمايشگاهي مي‌شود. اين ماده همچنين از مقدار چربي، قندخون، كلسترول و چربي تري گليسيريد مي‌كاهد و بنابراين مي‌توان از آن براي درمان تخريب عضلاني و اختلالات متابوليكي مثل ديابت استفاده كرد. آتروفي يا همان ضعف عضلاني مي‌تواند مشكلات بزرگي ايجاد كند. به‌علاوه اين عارضه بسيار شايع بوده و ممكن است فردي در مقطعي از طول عمر خود بر اثر بيماري يا بالا رفتن سن با اين مشكل مواجه شود. با اين حال هم‌اكنون هيچ دارويي براي حل اين مشكل وجود ندارد.

روزنامه يواس‌اي تودي در اين باره گزارش داد دكتر كريستوفر آدافر، متخصص غدد درون ريز در دانشگاه يووا كه مسئوليت اين مطالعه را برعهده داشته است متذكر شد: ما فعاليت ژن عضلات را در افراد مبتلا به آتروفي عضلاني را مطالعه كرده و از اين اطلاعات براي پيدا كردن مواد شيميايي استفاده كرديم كه بتوانند روند آتروفي عضلاني را متوقف كنند. يكي از اين مواد ما را بسيار شگفت زده كرد. اين ماده اسيد اورسوليك نام دارد كه مقادير زياد آن درپوست سيب بازيافت مي‌شود.