ميوه هر فصل را بايد در همان فصل خورد

‌ ميوه هر فصل را بايد در همان فصل مصرف کرد، زيرا با نگهداري طولاني‌مدت ميوه‌ها، ارزش غذايي آن‌ها از بين مي‌رود. احمد زندمقدم متخصص صنايع غذايي در گفت‌وگو با ايسنا،با بيان اين مطلب اظهار کرد: با توجه به اين که بافت ميوه‌ها متفاوت است، هر يک بايد در شرايط متفاوتي نگهداري شود. براي نگهداري ميوه‌ها در سردخانه‌هاي استاندارد، شرايط ويژه‌اي لازم است و ميوه‌هاي داراي بافت‌هاي متفاوت بايد در شرايط دمايي و با ميزان اکسيژن متفاوت نگهداري شود. مرکبات داراي ارزش غذايي بالايي است و حاوي ويتامين c و املاح است اما اگر براي مدت زمان طولاني نگهداري شود، ارزش غذايي خود را از دست مي‌دهد.