كاهش فشارخون با فلفل
محققان دانشگاه پزشكي چونگ كينگ چين دريافتند كه مصرف فلفل براي افراد مبتلا به فشار خون مفيد است. اين محققان پس از انجام تحقيقات به اين نتيجه رسيدند كه نوعي تركيب شيميايي كريستالي كه فراوان ترين تركيب موجود در فلفل است، باعث كاهش فشار خون ميشود. بر اين اساس عناصر فعال در فلفل كه التهاب در مصرفكننده ايجاد ميكند باعث آزاد شدن و راحت شدن ماهيچههاي خوني ميشود. اين تاثيرات به فعال شدن كانال نوعي پروتئين موسوم به (TRPV1) در خطوط رگهاي خوني بستگي دارد كه فعال شدن اين كانال به افزايش توليد اكسيد نيتريك منتهي شده كه اين ماده نيز نقش حفاظت از رگهاي خوني در برابر تورم و عملكرد نامناسب را
بر عهده دارد. يكي از اعضاي اين تيم تحقيقاتي اظهار كرد: هنوز مشخص نيست كه مصرف چه مقدار فلفل در روز منجر به حصول چنين نتايجي ميشود و نتيجه دقيق و نهايي آن مستلزم انجام بررسيهاي بيشتر است.
داستان نویس ، روزنامه نگار ادبی و موسس انجمن و جایزه داستان سیمرغ نیشابور.