هندوانه و انار و نکات تغذيه اي

هندوانه، ميوه بومي جنوب آفريقاست و امروزه تقريباً در همه کشورها کشت مي شود. هندوانه در تقويت سيستم ايمني و مقابله با عفونت ها نقش موثري دارد. نتايج تحقيقات نشان مي دهد که مصرف هندوانه در کاهش علايم استئوآرتريت و روماتيسم نقش دارد.شکوفا باقري نيا کارشناس مسئول تغذيه معاونت بهداشت با بيان اين مطلب افزود: شش درصد وزن هندوانه را ماده جامد و بقيه وزن آن را تقريباً آب تشکيل مي دهد. هندوانه منبع ويتامين C است و ديگر ويتامين ها و مواد معدني آن اندک است مگر آنکه چندين کيلوگرم آن در روز مصرف شود. به گزارش ايرنا، باقري نيا با بيان اينکه هندوانه حاوي بتا کاروتن (نوعي ويتامين) بالايي نيز است، افزود: ويتامين C و بتاکاروتن جزو آنتي اکسيدان هاي قوي است؛ هندوانه مقدار زيادي کاروتنوئيد ليکوپن دارد؛ ليکوپن ترکيباتي است که خطر ابتلا به انواع سرطان ها به ويژه سرطان هاي پروستات، ريه و معده را کاهش مي دهد. وي ادامه داد: ويتامين هاي B1 و B6 از اجزاي تشکيل دهنده هندوانه است. پتاسيم موجود در هندوانه به کاهش فشار خون و خطر تشکيل سنگ کليه کمک قابل توجهي مي کند؛ همچنين هندوانه فاقد کلسترول و ديگر چربي هاست.

انار و ارزش هاي تغذيه اي آن

انار غني از ويتامين هاي B2, B1, C و مواد معدني مانند سديم، فسفر،آهن، منيزيم،پتاسيم و ترکيبات قندي ساکارز ، فروکتوز، گلوکز و همچنين اسيد هاي ماليک و سيتريک (نوعي ترکيبات که از اختلالات کبدي جلوگيري مي کند) است.وي با اشاره به خواص دارويي ميوه انار، خاطرنشان کرد: از نظر طب قديم ايران، انار ميوه اي سرد و تر است و براي مصارف دارويي از گل،برگ،پوست درخت،پوست ريشه و دانه انار استفاده مي شود.کارشناس مسئول تغذيه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکي تهران گفت: انار ادرار آور ، خنک کننده ،مقوي قلب ،نافع کليه و معده ،تصفيه کننده خون،شاداب کننده و خون ساز است و براي بيماري هاي مجاري ادرار، ترشح صفرا، اسهال، پوليپ بيني،گرفتگي صدا و اضافه وزن مناسب است.

باقري نيا افزود: براي برطرف کردن گلو درد و زخم گلو از جوشانده پوست انار يا جوشانده برگ انار استفاده مي شود؛ اگر برگ هاي له شده انار روي پوست قرار داده شود خارش را از بين مي برد. براي برطرف کردن سوختگي پوست نيز گل هاي انار را له کرده با روغن کنجد مخلوط کنيد و اين پماد را روي قسمت سوختگي قرار دهيد.وي ادامه داد: دم کرده گل انار نيز اسهال مزمن و زخم هاي دهان را برطرف مي کند. انار باعث از بين رفتن سموم بدن و معالجه اسهال ،التهاب معده و سرگيجه مي شود.باقري نيا گفت: ميوه انار سرشار از آنتي اکسيدان هاست و از بدن در مقابل ابتلا به بيماري هاي مزمن مانند بيماري هاي قلب و عروق مراقبت مي کند.