مصرف آبغوره کبد را تقويت می ‌کند

آبغوره تقويت کننده کبد است و غرغره کردن آن نيز براي برطرف کردن ورم گلو مفيد است. غوره ميوه نارس انگور است که طعم ترشي دارد و براي درست کردن سرکه استفاده مي‌شود و از نظر طب قديم ايران سرد و قابض است. سرکه حاصل از تخمير دانه‌هاي انگور در تسکين خارش‌هاي پوستي و جلدي مؤثر است. غوره براي افراد مبتلا به چربي خون بسيار مفيد است. ضد عفوني کننده بدن است و اگر با سالاد مصرف شود، براي لاغري سودمند است. غوره را به تنهايي نبايد مصرف کرد به دليل اين که روي معده اثر منفي مي‌گذارد. زنان باردار از مصرف غوره زياد بايد خودداري کنند،‌ چون غوره ادرار آور است و امکان سقط جنين وجود دارد. غوره داراي اسيدهاي آلي مانند اسيد ماليک، اسيد فرميک، اسيد سوکسينيک، اسيد اگزاليک، اسيد گلوکوليک و قند است.