گل کلم

گل کلم

گل کلم، فاقد کلروفيل موجود در گياهان ديگر مانند کلم بروکلي و کلم است اما داراي خواص ضد سرطاني از جمله سرطان ريه، کولون، سينه، مثانه و تخمدان است. مصرف اين گياه سيستم ايمني بدن را تقويت مي کند.

فعال نگه داشتن اين سيستم بسيار مهم است. در اين مطلب به نقل از «هلث نيوز» به چند خاصيت اين گياه اشاره شده است.

 سم زدايي: همه انواع گياهان چليپايي از جمله گل کلم حاوي ترکيباتي از «سولفور» است که سيستم سم زدايي بدن را تقويت مي کند و در نتيجه از بروز سرطان پيشگيري مي کند.دو ماده موجود در گل کلم فعاليت آنزيم هاي مربوط به سم زدايي ماده سرطان زا را افزايش مي دهد.

رشد تومورهاي حساس به هورمون را کاهش مي دهد:ايندول نوعي ترکيب چليپايي است که متابوليزم هورمون ها را که مانع از رشد تومورهاي حساس به هورمون مي شود، افزايش مي دهد. سولفورافين موجود در گل کلم مانع از رشد سلول هاي سرطاني مي شود.

داراي خاصيت آنتي اکسيدان است:«فيتونيوترينت» مانند بتاکاروتن، اسيد سيناميک، کورستين، روتين و ... با سلول هاي سرطاني مقابله مي کند.

اين گياه بدن را در ترميم «DNA» تقويت مي کند:مکانيزم ترميم دي ان اي براي عملکرد طبيعي سلول بسيار اهميت دارد.

ويتامين C: اين گياه غني از ويتامين C است که داراي خاصيت آنتي اکسيدان است و مي تواند از بروز سرطان پيشگيري کند. ويتامين C موجود در گل کلم خطر استرس اکسيداتيو موجود در سلول ها را کاهش مي دهد و در نتيجه مانع از بروز سرطان مي شود.

منيزيم: گل کلم غني از منيزيم است که در مکانيزم کاهش اکسيداسيون در بدن نقش مهمي دارد. براي به دست آوردن خاصيت کامل، گل کلم را بخارپز کنيد.

گل کلم، خواص زيادي دارد به همين دليل بايد به برنامه غذايي روزانه افزوده شود. اين گياه غني از ويتامين K،C، فولات، و پتاسيم است.

ترکيبي به نام ۳- دي ايندوليل متان در اين گياه خاصيت ضدسرطاني دارد.

به نقل از سايت «هلث نيوز»، آنتي اکسيدان موجود در آن راديکال هاي آزاد را که روند پيري را سرعت مي بخشد، از بين مي برد.

اسيد چرب امگا ۳ و ويتامين k موجود در آن، از بروز التهاب مزمن که به آرتريت، درد مزمن و برخي ناراحتي هاي روده منجر مي شود، پيشگيري مي کند.

فولات آن براي مادران باردار لازم است.

آليسين موجود در آن، احتمال ابتلا به سکته و بيماري قلبي را کاهش مي دهد.

 فيتونيوترينت موجود در آن آنزيم هاي سم زداي کبد را تحريک مي کند.

ويتامين K و اسيد چرب امگا ۳، ميزان التهاب مزمن ناشي از بيماري آرتريت را کاهش مي دهد.

مصرف گل کلم، براي افراد مبتلا به آلزايمر مفيد است زيرا روند اين بيماري را کند مي کند.