طالبی

اگر به سلامت خود اهميت مي دهيد، قصد کاهش وزن داريد يا صرفا علاقه مند به مصرف ميوه هستيد، طالبي بايد در صدر فهرست برنامه غذايي شما قرار گيرد. با خوردن روزي يک يا ۲برش از اين ميوه که ارزش غذايي بالايي دارد، ويتامين ها و مواد معدني موردنياز بدن تامين مي شود. اين ميوه که منبع عالي کربوهيدرات و پروتئين است، کم کالري نيز مي باشد.

خواص:*به گزارش «ehow»، ويتامين هاي C، B ، A موجود در طالبي با تقويت سيستم دفاعي بدن از سرفه، سرماخوردگي و تب پيشگيري مي کند.

*اسيدفوليک موجود در اين ميوه براي زنان باردار مفيد است.*بتاکاروتين فراوان موجود در اين ميوه با بازسازي سلول هاي صدمه ديده و کاهش قند خون، خطر بروز سرطان را کاهش مي دهد.*پتاسيم موجود در آن با کنترل ضربان قلب و فشار خون از بروز بيماري هاي عروقي قلبي پيشگيري مي کند.*پتاسيم موجود در آن مانع گرفتگي عضلات مي شود و خطر آسيب را کاهش مي دهد.

*ويتامين A اين ميوه براي حفظ سلامت پوست مفيد است.*بتاکاروتين که پس از جذب شدن در بدن به ويتامين A تبديل مي شود، براي تقويت بينايي موثر است.*مانع از پيري زودرس مي شود.*سيستم عصبي را آرام و بي خوابي را رفع مي کند.*درد مربوط به قاعدگي را تسکين مي بخشد و در تنظيم عادت ماهانه موثر است.

*مواد معدني و مواد مغذي موجود در آن به افرادي که در دوران ترک استعمال سيگار هستند کمک مي کند، با جايگزين کردن ويتامين A از دست رفته بر اثر استعمال دخانيات، زودتر بهبود يابند.*با استرس مقابله مي کند.* مانع از آسيب رسيدن به سلول هاي کليه مي شود.

يکي از ميوه هاي شيرين که بدون هيچ نگراني مي توان مصرف کرد، طالبي است. اين ميوه شيرين منبع غني از ويتامين A از نوع بتاکاروتن است. در اين مطلب به نقل از «ehow» به معرفي خواص اين ميوه پرداخته شده است.

* طالبي منبع عالي ويتامين C است. کلاژن نيز نوعي پروتئين است که به پوست ظاهر جوان مي دهد.* ويتامين C موجود در آن، نقش مهمي در عملکرد سيستم ايمني دارد و در نتيجه از بدن در برابر ويروس هاي سرماخوردگي محافظت مي کند.* ويتامين C در جذب آهن موثر است.* مصرف روزي يک پيمانه طالبي، نيمي از نياز بدن به ويتامين C را برطرف مي کند.* منبع پتاسيم است که نقش مهمي در کنترل فشار خون دارد.* منبع عالي فولات است. فولات ويتامين مهمي براي حفظ سلامت قلب است و از نقص لوله عصب جنين پيشگيري مي کند. نتايج تحقيقات اخير نشان مي دهد، پايين بودن ميزان فولات، خطر بروز آلزايمر را در بيماران ۳ برابر مي کند.* خوردن طالبي پس از غذا، براي درمان کم خوني مفيد است.* ميوه اي اشتهاآور است.* در پيشگيري از انواع سرطان ها موثر است.* اين ميوه که ادرار آور و ملين است، با دفع سديم اضافه موجود در بدن از احتباس آب جلوگيري مي کند.

از تخمه طالبي در کشورهاي خاورميانه و چين به عنوان تنقلات استفاده مي شود. براساس تحقيقي که در دانشگاه فردوسي مشهد انجام شده است، عصاره تخمه اين ميوه داراي 3.6 درصد پروتئين، ۴درصد چربي و 2.5درصد کربوهيدرات است که با ترکيب تغذيه اي شير سويا مشابه است. محققان اين دانشگاه معتقدند، شير به دست آمده از تخمه طالبي را مي توان جايگزين با ارزش شير سويا محسوب کرد. همچنين اين ماده براي نوزادان نيز مفيد است.

به نقل از سايت «ehow»، تخم و شبکه تور مانندي که دور آن است، غني از فيبر و براي روده ها بسيار مفيد است.

خلط اضافه و احتقان را دفع مي کند.

تخمه اين ميوه سرشار از ويتامين A و C است.

پروتئين موجود در آن، در حفظ سلامت مو و ناخن موثر است.

پروتئين موجود در آن در ساخت آنزيم ها و هورمون هاي موردنياز بدن، موثر است.

منبع عالي آنتي اکسيدان از جمله ويتامين C و E است. آنتي اکسيدان احتمال بروز سرطان را کاهش مي دهد.

آنتي اکسيدان هاي موجود در آن کلسترول خون را کاهش مي دهد.