سير سياه

سير سياه

سير سياه، اگر چه مانند سير معمولي شهرت ندارد اما خاصيت آن چند برابر است. سير سياه از طريق تخمير يک ماهه سير معمولي در حرارت و رطوبت کنترل شده توسط کره اي ها به بازار عرضه شد.به گزارش «Ageless»، اين روند يک ماهه نياز به دستگاهي دارد که حرارت را کنترل کند.

خواص سير سياه:*۱۰برابر آنتي اکسيدان موجود در سير سفيد را دارد و بوي نامطبوع ندارد.*خطر بروز کلسترول و سرطان را کاهش مي دهد.*آنتي اکسيدان بالاي آن، از سلول ها در برابر بيماري ها محافظت و روند پيري را کند مي کند.*در سير سفيد چربي به نام اليسين وجود دارد که به طور طبيعي آنتي بيوتيک و ماده ضدقارچ ايجاد مي کند. با حرارت دادن آن، اليسين به «اس- اليسيستين» تبديل مي شود که به آنتي بيوتيک و ضدقارچي محلول در آب تبديل مي شود و بدن آن را راحت تر جذب مي کند.*از آن جا که روند حرارتي بدون ماده شيميايي و نگهدارنده انجام مي شود، ماده غذايي بسيار سالم به حساب مي  آيد.*سيستم ايمني بدن را تقويت مي کند.*سوخت و ساز بدن را تنظيم مي کند.*به جذب ويتامين B1 کمک مي کند.*باعث جذب پروتئين ها مي شود.*کبد را تقويت مي کند.