شقاقل

شقاقل

«شقاقل» از نوع سبزيجات ريشه اي و متعلق به خانواده هويج است.شکل اين گياه مانند هويج است اما پوست آن کم رنگ تر است. شقاقل، از زمان هاي قديم مورد مصرف قرار مي گرفته است. اين گياه منبع غني از آنتي اکسيدان، ماده معدني، فيبر، ويتامين A و مقدار کمي ويتامين هاي ديگر است. اين گياه که نسبت به هويج ويتامين بيشتري دارد، حاوي مقدار زيادي پتاسيم است.

در اين مطلب از «ehow» به خواص اين گياه اشاره شده است که خواندن آن، مفيد است.

* اسيدفوليک موجود در آن، بيماري قلبي را کاهش مي دهد و مانع شکستگي استخوان بر اثر پوکي استخوان مي شود.

* مصرف آن به بيماران کليوي، سلوليت و چاقي مفرط توصيه مي شود.* از آن جا که شقاقل منبع عالي ويتامين C و نياسين است، سيستم ايمني بدن، سيستم گوارشي، پوست و عصب را تقويت مي کند.* ميزان زياد فيبر موجود در آن، در کاهش کلسترول و حفظ قند خون نرمال موثر است.

* فشار خون بالا، يبوست و ناراحتي هاي متعدد قلب را کاهش مي دهد.

* خطر نقص جنين را در زنان باردار پايين مي آورد.

* با بهبود عملکرد برونشيتي، به بيماران مبتلا به آسم کمک مي کند.* ريشه آن خاصيت ادرار آور و آنتي اکسيدان دارد.

* مصرف اين گياه به افرادي که از کم خوني رنج مي برند، توصيه شده است.

شقاقل، نوعي هويج است ولي پوست آن کمرنگ تر و مزه آن شيرين تر است. اين گياه بيشتر در کشورهاي آسيايي و اروپايي مي رويد. * به نوشته سايت «ehow»، مصرف شقاقل به عملکرد صحيح کبد و کليه کمک مي کند. * بيماري کليه و کم خوني را برطرف مي کند.* فيبر غذايي موجود درآن، براي سيستم هاضمه و روده مفيد است.* خاصيت ادرارآور دارد و به دفع سريع فضولات به بدن کمک مي کند.* به علت داشتن کالري کم براي کنترل چاقي مفرط به رژيم غذايي افزوده شود.* ويتامين C موجود در آن، آنتي اکسيد قوي به حساب مي آيد و سيستم ايمني بدن را تقويت مي کند. * ويتامين B اين گياه، به عملکرد سيستم گوارشي کمک مي کند و براي سلامت پوست مفيد است.* شقاقل سرشار از پتاسيم و فولات و براي سلامت قلب مفيد است. فولات براي تشکيل گلبول هاي قرمز و سفيد لازم است.* ميزان چربي اشباع شده، کلسترول و سديم شقاقل پايين است.* مصرف آن براي زناني که قصد حاملگي دارند، مفيد است.*کاهش دهنده يبوست و فشار خون بالاست.* از آن جا که عملکرد سيستم تنفسي را بهبود مي دهد، براي بيماران مبتلا به آسم مفيد است.