ماش

ماش

هزاران سال است که ماش -بنشن بومي کشور هند- در سراسر قاره آسيا کشت مي شود. در چين کهن از ماش به عنوان دارو براي سم زدايي و کم کردن حرارت بدن استفاده مي شد. امروزه نيز به علت خاصيت دارويي و ارزش غذايي بالا، از اين گياه استفاده زيادي مي شود.

* به نوشته ASK.Com، ماش منبع غني پروتئين و فيبر است که در کاهش دادن کلسترول بالا موثر است.*کربوهيدرات هاي پيچيده در حفظ ميزان قند خون موثر است بنابراين مصرف ماش به مبتلايان به بيماري ديابتي و کلسترول خون بالا توصيه مي شود.* خاصيت ضد سرطاني دارد.* مصرف ماش به افرادي که قصد کاهش وزن دارند، توصيه مي شود.* از آن جا که ماش سرشار از فيبر چربي اشباع شده و سديم پايين و بدون کلسترول است، مصرف آن براي تقويت سيستم ايمني بدن، قلب و اعضاي ديگر بدن، رشد سلول ها و تنظيم سوخت و ساز بدن مفيد است.

ماش گياهي است که در کشورهاي تايلند، تايوان، ژاپن، کره، پاکستان، هند و جنوب شرق آسيا به وفور از آن استفاده مي شود.خواص اين گياه را که ارزش غذايي بالايي دارد، به نقل از ehow مطالعه کنيد.*جوانه ماش غني از ويتامين E،C،B ، A و ماده مغذي مانند کلسيم، آهن و پتاسيم است.* کم چرب و منبع عالي پروتئين و فيبر است که ميزان کلسترول خون را کاهش مي دهد و براي پايين آوردن وزن نيز مفيد است.*از بروز سرطان سينه پيشگيري مي کند.*اسيد فوليک موجود در آن، خطر بروز بيماري قلبي را کاهش مي دهد.*در کشور چين از ماش براي برطرف کردن ناراحتي هاي التهابي، فشار خون بالا، گرمازدگي و... استفاده مي شود.

ماش گياهي بنشني است که منبع عالي پروتئين به حساب مي آيد. جوانه ماش داراي ويتامين C است که در خود ماش وجود ندارد. ماش که به فراواني در کشورهاي تايلند، تايوان، ژاپن، کره، پاکستان، هند و جنوب شرق آسيا مورد استفاده قرار مي گيرد، داراي خواص زيادي است که در اين مطلب به آن اشاره شده است. *در طب قديمي چيني، ماش براي دفع حرارت بدن و سم زدايي مورد استفاده قرار مي گرفت. * ماش غني از ويتامين هاي CBEA و پروتئين، آهن، کلسيم و پتاسيم است.

*فيبر موجود در آن به هضم غذا کمک مي کند. *کربوهيدرات ريز مغذي موجود در آن در کاهش ميزان قند موثر و براي بيماران ديابتي مفيد است. * مصرف ماش براي سيستم دفاعي و سوخت و ساز بدن مفيد است. *از آن جا که ماش کم چربي است، مصرف آن براي کاهش وزن توصيه مي شود. *اين گياه بدن را در برابر آسيب راديکال هاي آزاد محافظت مي کند. *اسيد فوليک موجود در ماش براي تشکيل گلبول هاي قرمز و تسريع روند درماني بدن مفيد است.

* منگنز موجود در ماش براي توليد انرژي در بدن موثر است.

ماش گياهي بنشني است که به وفور در کشورهاي آسيايي مانند هند، پاکستان، تايوان، ژاپن، ويتنام و کره مصرف مي شود. جوانه ماش خواص زيادي دارد که در اين مطلب به نقل از «ehow» به بخشي از اين خواص اشاره شده است.

 کم چرب، منبع غني پروتئين و فيبر است و براي کاهش کلسترول بالا مفيد است. در اغلب برنامه هاي رژيمي به عنوان جايگزين غذايي توصيه مي شود.

 ميزان خون و انرژي بدن را متعادل مي کند و مانع از بالارفتن سريع قند خون پس از مصرف غذا مي شود. به همين دليل براي افرادي که چربي خون دارند و بيماران ديابتي مفيد است.

مانع از تشکيل سلول هاي غده اي در بدن مي شود.

حاوي ويتامين B6 است که از بدن در برابر بيماري هاي واگيردار و عفونت هاي ويروسي محافظت مي کند.

 منبع عالي ويتامين هاي A ، B، C، E، کلسيم، آهن و پتاسيم است.

آنتي اکسيدان هاي موجود در آن براي حفظ سلامت قلب مفيد است.