کنگر

کنگر

کنگر قديمي ترين گياه بومي اتيوپي است و در حال حاضر ايتاليا بزرگ ترين توليدکننده اين گياه به شمار مي آيد. کنگر منبع عالي فيبر غذايي، منيزيم، کروميم، ويتامينC، اسيدفوليک، بيوتين و منگنز، ويتامين A، پتاسيم، نياسين،ريبوفلاوين و تيامين است.

*فيتوکميکال موجود در کنگر پيري را به تاخير مي اندازد.

*به گزارش «ehow» مصرف کنگر باعث تقويت دستگاه گوارش مي شود.

*برگ هاي اين گياه ادرارآور است.

*عصاره برگ و ريشه آن از رسوب چربي در جداره رگ هاي خون پيشگيري مي کند.

*سينارين موجود در کنگر باعث کاهش کلسترول خون مي شود.

سينارين و اسيد کافئيک موجود در کنگر، کبد را در برابر عفونت حفظ مي کند و به کبد کمک مي کند تا بخش تخريب شده خود را از نو بسازد.

*اينولين موجود در اين گياه، باعث افزايش باکتري هاي مفيد و کاهش باکتري هاي مضر مي شود.

*آنتي اکسيدان موجود در آن، از پوست در برابر سرطان محافظت مي کند.

*کنگر براي درمان يرقان، نارسايي کبد و کم خوني موثر است و از کبد در برابر سموم شيميايي محافظت مي کند.

*خطر بروز سرطان روده باريک را کاهش مي دهد.

*فيبر موجود در آن از يبوست جلوگيري مي کند.

*مصرف اين گياه به زنان باردار، کودکان و بيماران مبتلا به بيماري هاي کليوي توصيه نمي شود.

کنگر بومي کشور اتيوپي است که در کشورهاي مديترانه، جزاير قناري و آمريکاي جنوبي نيز کشت مي شود.در طب سنتي از برگ هاي کنگر به عنوان ماده افزايش دهنده ادرار، محرک کليه ها و منقبض کننده کيسه صفرا استفاده مي شود.

به گزارش هلث نيوز، سرگل هاي اين گياه باعث تقويت دستگاه گوارش مي شود و به هضم مواد غذايي کمک مي کند.

ماده سينارين که در عصاره برگ کنگر وجود دارد، باعث کاهش کلسترول خون مي شود.

سينارين و ماده ديگري که به عنوان اسيد کافئيک شناخته شده است، از کبد در برابر عفونت محافظت و به اين عضو کمک مي کند قسمت تخريب شده خود را از نو بسازد.

عصاره برگ و ريشه کنگر براي جلوگيري از رسوب چربي در جداره رگ ها مفيد است.

از اين گياه براي درمان يرقان استفاده مي شود.

بي اشتهايي را برطرف مي کند.

زنان باردار، کودکان، بيماران مبتلا به بيماري شديد کبدي يا کليوي از مصرف برگ کنگر بپرهيزند.