گندم

گندم

جوانه گندم

جوانه يا گياهک گندم قسمتي از مغز گندم است که به هنگام آسياب کردن از گندم خارج مي شود. اين گياهک که بسيار ريز است، غني از ماده مغذي مي باشد.

در مطلبي از «ask.com» به خواص آن اشاره شده است.

* گياهک گندم، کلسترول خون را کاهش مي دهد.

* فيبر موجود در آن براي سيستم گوارش مفيد است. فيبر هر نوع سموم و باکتري مضر را از معده و روده خارج مي کند.

* ويتامين E پوست را نرم و جوان نگه مي دارد.

* فوليک اسيد در آن، احتمال بروز اختلال مادرزادي در جنين را کاهش مي دهد.

* ويتامين موجود در گياهک گندم که نوعي آنتي اکسيدان طبيعي است، براي سلامت قلب مفيد است. ويتامين E موجود در خون از آسيب رسيدن به سلول ها و تراکم لختگي خون پيشگيري مي کند.

* تيامين موجود در گياهک گندم، ويتامين مهمي است که مو را سالم و قوي نگه مي دارد. اين ماده براي سلامت پوست و استخوان نيز مفيد است.

* ويتامين B6 موجود در آن براي بهبود سوخت و ساز بدن مهم است.

سوخت و ساز مناسب يعني سوخت کالري و در نتيجه کاهش وزن.

* ويتامين E و B6 و ماده مغذي موجود در آن، با بيماري هاي مختلف و سرطان مقابله مي کند.

* مقدار کلسترول بافت مغزي را کاهش مي دهد.

* مصرف اين گياه به فرد، انرژي مي بخشد.

علف گندم

آب علف گندم که سرشار از کلروفيل است خاصيت درماني بالايي دارد و هزاران سال است که در سراسر دنيا از آن استفاده مي شود. در اين مطلب به نقل از «ehow»به چند خاصيت اين گياه اشاره شده است که اميدواريم مفيد باشد.

*تقويت کننده سيستم دفاعي بدن است.*با تقويت کردن بدن، سموم موجود درآن کاهش مي يابد و بسياري از بيماري ها از بين مي رود.*مصرف منظم آن، انرژي و قدرت تمرکز فرد را تقويت مي کند.*با خستگي مفرط مقابله مي کند.*به علت دارا بودن ميزان بالاي اکسيژن، بيماري سرطان را درمان و با آن مقابله مي کند.*ميزان سوخت و ساز بدن را افزايش مي دهد.*هضم غذا و حرکت روده ها را بهبود مي بخشد.*از ۲۰ درصد پروتئين تشکيل شده است.*به کاهش وزن کمک مي کند.*روند پيري را کند مي کند.*عملکرد ضدالتهابي دارد.

سبوس

سبوس گندم، حاوي مواد فسفر، گلوتن، ويتامين هاي E، B، پتاسيم فلوئور، آهن، سيليس، منيزيم، روي و کمي کلسيم است.

* فيبر موجود در آن مانع از ايجاد يبوست مي شود.

* ويتامين E و روي سبوس از ريزش و سفيد شدن زودهنگام موي سر جلوگيري مي کند.

* باعث شادابي و طراوت پوست مي شود.

* با کنترل کردن ميزان قندخون، ميزان گلايسمي را کنترل مي کند.

* علاوه براي جذب کلسترول، سبوس قابليت جذب ميزان بالاي سموم را دارد، در افرادي که از سبوس گندم استفاده مي کنند، خطر ابتلا به بعضي از سرطان ها از جمله روده، سينه، پروستات و رحم کاهش مي يابد.

* به هنگام مخلوط شدن سبوس با آب، حجم آن افزايش مي يابد و باعث احساس سيري مي شود. اين امر در کاهش وزن موثر است.

* داراي خاصيت ضدباکتريايي است.

* با کاهش دادن ميزان کلسترول، خطر سکته را نيز تا حدي کاهش مي دهد.

* در ابتدا مقدار کمي از آن را مصرف کنيد تا دچار اسهال نشويد.

گندم داراي خواص متعددي است که بسياري از مردم از آن مطلع نيستند. با اين حال همه ما بدون اين که علت را بدانيم، هميشه ترجيح مي دهيم نان گندم را تهيه کنيم.

به نقل از «هلث نيوز»، مصرف منظم گندم، خون را تصفيه مي کند.

باعث پايين آمدن وزن مي شود.

آرد گندم قلب را قوي تر مي کند بنابراين براي مبتلايان به بيماري قلبي مفيد است.

فشارخون بالا را کنترل مي کند.

افزودن گندم به برنامه غذايي براي کنترل ناراحتي تيروئيد موثر است.

ويتامين E، سلنيم و فيبر موجود در گندم در پيشگيري از سرطان بسيار مفيد و موثر است.

يکي از علت هاي بوي نامطبوع دهان به علت غذايي است که مصرف مي کنيم. گندم با آزاد کردن برخي ويتامين ها مانع بوي بد دهان مي شود.

بهترين راه کاهش التهاب استخوان مصرف گندم است.

مبتلايان به ديابت با افزودن گندم به برنامه غذايي خود، مي توانند انسولين موجود در خون را کنترل کنند.

فيبر بالاي موجود در گندم براي برطرف کردن ناراحتي هاي معده نيز موثر است.

بهترين راه براي افزودن گلبول هاي قرمز از طريق مصرف فرآورده هاي گندم است زيرا باعث افزايش توليد گلبول هاي قرمز در بدن خواهد شد.

گندم غني از پروتئين است که براي سلامت بدن بسيار مفيد است.