فلفل سیاه

فلفل سیاه

فلفل سياه، ادويه بومي جنوب هند در تهيه بيشتر غذاها به عنوان طعم دهنده به کار مي رود. اين ادويه که بيش از ۴ هزار سال پيش کشف شد، در زمان قديم ارزش زيادي داشت و به جاي پول مورد استفاده قرار مي گرفت!

خواص:

* به نوشته Ask.com، فلفل سياه مدر است و با تشديد تعريق به بدن کمک مي کند تا سموم مضر از بدن دفع شود. * با افزايش اسيد هيدروکلريک، به سيستم گوارشي کمک مي کند تا غذا بهتر هضم شود و مانع ايجاد نفخ در روده و معده مي شود. * اشتها را تحريک مي کند. * افزودن کمي فلفل سياه به يک فنجان چاي نعناع داغ، گرفتگي سينه و مجراي تنفسي را از بين مي برد. * از آن جا که خاصيت ضد باکتريايي دارد، باعث بند آمدن خون ريزي مي شود، ميکروب ها را از بين مي برد و در نهايت باعث بهبودي زخم مي شود. * با فعاليت مضر راديکال هاي آزاد مقابله مي کند و مانع بروز برخي از سرطان ها و کند شدن رشد سلول هاي سرطاني مي شود. * در جذب مواد مغذي در تمامي بافت هاي بدن موثر است و در نتيجه باعث بهبودي کلي سلامتي فرد مي شود. * با پوسيدگي دندان مقابله مي کند و دندان درد را تسکين مي دهد. * خاصيت ضدافسردگي و ضد التهابي دارد. * مانع رشد باکتري در مجراي روده مي شود و در پيش گيري از اسهال و يبوست نيز موثر است. * لايه خارجي اين ادويه باعث شکسته شدن سلول هاي چربي مي شود و در عين حفظ سلامت فرد به طور مداوم انرژي لازم را براي سوخت چربي در بدن تامين مي کند.

فلفل سياه يکي از معروف ترين ادويه ها در جهان است که به عنوان طعم دهنده به کار برده مي شود. اين گياه در آب و هواي گرم و مرطوب رشد مي کند و داراي خواص دارويي متعدد است که در مطلبي از «ehow» به آن اشاره شده است.* سوءهاضمه را برطرف مي کند. * خاصيت مدر دارد و از طريق تعريق، سموم را از بدن دفع مي کند.* از ايجاد نفخ روده اي پيش گيري مي کند و ناراحتي معده را کاهش مي دهد.* با افزودن آن به غذا يا چاي نعناع، گرفتگي سينه رفع مي شود.* در صورت بريدگي خفيف، کمي فلفل سياه روي بريدگي بپاشيد تا خون ريزي بند بيايد. علاوه بر آن داراي خاصيت ضدباکتريايي است که ميکروب را از بين مي برد.* باعث کاهش وزن مي شود.* ماده اي به نام پيپرين موجود در فلفل سياه در توليد رنگدانه به پوست کمک مي کند و در نتيجه در درمان پيسي نيز موثر است.

فلفل سياه بومي کشور هند است، اين گياه در حفظ سلامت نقش مهمي دارد. در يونان باستان از فلفل نه تنها به عنوان ادويه بلکه به عنوان پول و هديه استفاده مي شد.

در قرون وسطي، سرمايه يک فرد براساس مقدار فلفل سياه ذخيره شده وي سنجيده مي شد. فلفل سياه علاوه بر طعم دادن به غذا، طعم کهنگي غذا را نيز مي گيرد.

براي رفع تب و لرز جوشانده آب و دانه فلفل سياه مصرف کنيد.

فلفل با افزايش دادن ترشح اسيد هيدروکلريک در معده به هضم غذا کمک مي کند.

به گزارش «ehow» ادرارآور و مصرف آن باعث تعريق مي شود.

با شکستن سلول هاي چربي، باعث کاهش وزن مي شود.

پيسي را درمان مي کند. پيپرين موجود در فلفل به توليد رنگ دانه هاي پوست کمک مي کند.

سرماخوردگي، سرفه، سينوزيت و گرفتگي بيني را تسکين مي دهد.

خاصيت ضد باکتريايي آن با عفونت ها و گزيدگي حشرات مقابله مي کند.

رگ هاي خوني را تميز نگه مي دارد.

آنتي اکسيدان مفيد به حساب مي آيد و مانع از آسيب راديکال هاي آزاد مي شود و در نتيجه از سرطان، بيماري هاي قلبي عروقي و ناراحتي کبد پيشگيري مي کند.

در تسکين درد و معالجه پوسيدگي دندان موثر است.

در صورت بريدگي، کمي فلفل سياه روي آن بپاشيد تا خون ريزي بند بيايد. علاوه بر اين فلفل سياه داراي خاصيت ضدباکتريايي است و با از بين بردن ميکروب ها درد را التيام مي بخشد.

جوشانده تهيه شده با آب و فلفل سياه براي رفع يبوست مفيد است.

فلفل سياه، ادويه اي است که طعم و بوي قوي دارد و در طبخ غذاهاي مختلف از آن استفاده مي شود. فلفل سياه در رفع بيماري ها و علايمي چون سرفه، سرماخوردگي و گلودرد موثر است. به نقل از سايت «هلث مد»، اين ادويه خواص ديگري نيز دارد که در اين مطلب به آن اشاره مي شود.

نتايج بررسي هاي محققان آمريکايي نشان مي دهد مصرف اين ادويه از بروز غده سرطاني در سينه پيشگيري مي کند. در واقع پپرين موجود در آن در پيشگيري از بروز سرطان موثر است. اين ادويه حاوي ويتامين A،C، فلاوانو ئيد، کاروتنوئيد و آنتي اکسيدان است که مانع از آسيب رساندن راديکال هاي آزاد مي شود.

نفخ، سوءهاضمه، اسهال، يبوست و اسيديته را رفع مي کند. اين ادويه ترشح اسيد هيدروکلريک را کاهش مي دهد.

ماليدن آن به صورت، سلول هاي مرده پوست را از بين مي برد و اکسيژن و ماده مغذي بيشتري به پوست مي رساند. اين ادويه به علت داشتن خاصيت ضدباکتريايي از بروز آکنه پيشگيري مي کند.

اين ادويه خاصيت ضدباکتريايي و ضدالتهابي دارد و شوره سر را کم مي کند.

در هنگام سرماخوردگي، مصرف آن در غذا، به دفع خلط و باز شدن بيني کمک مي کند، همچنين فلفل اشتها را افزايش مي دهد.