بادام

بادام

بادام که در کشورهايي مانند ايران، عربستان، لبنان، ترکيه، سوريه و اردن يافت مي شود* منبع غني ويتامين E، کلسيم، فسفر، آهن، منيزيم، روي، مس، نياسين و سلنيم است. بادام به دو نوع بادام شيرين (که قابل خوردن است) و بادام تلخ (که از آن روغن گرفته مي شود) يافت مي شود. در مطلبي از ehow به چند خاصيت آن اشاره شده است که توجه شما را به آن جلب مي کنيم.* از آن جا که بادام باعث تقويت مغز مي شود، مصرف آن به کودکان در سن رشد توصيه مي شود.* مصرف منظم آن کلسترول مضر را کاهش و کلسترول مفيد را افزايش مي دهد.* چربي اشباع شده، پروتئين و پتاسيم موجود در آن براي قلب مفيد است. *ويتامين E موجود در آن که عملکرد آنتي اکسيدان دارد، از خطر بروز حمله قلبي پيشگيري مي کند.* فوليک اسيد موجود در آن تراکم چربي در رگ ها را کاهش مي دهد.* ماساژ دادن پوست نوزاد با روغن بادام مفيد است.* پتاسيم موجود در آن فشار خون را تنظيم مي کند.* مانع افزايش ميزان قند و انسولين مي شود و در نتيجه در پيشگيري از بيماري ديابت موثر است.* فوليک اسيد موجود در آن از نقص مادرزادي پيشگيري مي کند.* شير جوشيده با بادام بدون شکر با ايجاد احساس سيري مانع پرخوري مي شود.

بادام زميني بومي آمريکاي جنوب مرکزي و مکزيک است. گياه بادام زميني تا ارتفاع ۳۰ تا ۵۰ سانتي متر رشد مي کند. * بادام زميني داراي چربي حل نشدني است که براي سلامت قلب بسيار مفيد مي باشد و خطر بروز بيماري هاي قلبي عروقي را کاهش مي دهد.* به نقل از MSN فيبر موجود در آن، خطر بروز سرطان روده بزرگ را کاهش مي دهد.* نياسين موجود در آن براي جريان خون و سلامت مغز بسيار مفيد است.* از بروز سنگ صفرا پيش گيري مي کند.* کلسيم موجود در آن به رشد استخوان کمک مي کند.* از آن جا که بادام زميني کالري بالايي دارد، مصرف آن باعث افزايش وزن مي شود. مصرف بيش از يک قاشق غذاخوري به مدت ۵ روز در هفته توصيه نمي شود.

بادام سرشار از مواد مغذي است که باعث کاهش چربي بدن و سلامت فرد مي شود. نتايج بررسي هاي متعدد نشان مي دهد، مصرف اين نوع مغز به بدن کمک مي کند تا با امراض زيادي مقابله کند.

اين نوع مغز منبع مواد مغذي است که علاوه بر کاهش وزن به حفظ سلامت قلب هم کمک مي کند. به نقل از سايت «ehow»، طي يک آزمايش به رژيم غذايي چند فرد بزرگسال که به چاقي مفرط مبتلا بودند، روزي دوسوم پيمانه بادام افزوده شد. بعد از مدتي وزن اين افراد کاهش يافت.

مصرف روزي ۲۴ عدد بادام، در حفظ ميزان سالم کلسترول مفيد است.

۲۴ عدد بادام مساوي است با ۱۶۳ کالري، ۳ گرم فيبر، ۶ گرم پروتئين، ۳۷ درصد ويتامين E، ۱۹ درصد منيزيم و ۳۶ درصد منگنز نياز روزانه بدن است.

ويتامين E موجود در آن، پوست و چشم را سالم و جوان نگه مي دارد.

باعث تسکين درد، بهبود کيفيت خواب و تقويت حافظه مي شود.

اسيدفوليک موجود در آن، ميزان تراکم جرم چربي را در رگ هاي خوني کاهش مي دهد.

به عقيده محققان بين مصرف بادام و کاهش خطر سرطان، ديابت، آلزايمر و بيماري هاي حاد ديگر ارتباط وجود دارد.

فيبر موجود در آن براي کاهش وزن موثر است.

فيبر به سيستم گوارشي کمک مي کند تا خوب عمل کند و ميزان انرژي بدن را افزايش دهد.

تريپتوفان موجود در آن غذاي مفيدي براي رشد مغز است.

استرس را تسکين مي دهد و در کنترل خلق و خو موثر است از اين رو با مصرف آن احساس خوبي در فرد ايجاد مي شود.

منيزيم موجود در آن از حمله قلبي پيش گيري مي کند.

خوردن روزي ۵ تا ۶ عدد بادام خيس شده در آب يا شير به مدت يک شب کامل، حافظه را قوي مي کند.

ماسک روغن بادام، کمي عسل و کمي آب ليمو براي پوست مفيد است.

روغن بادام مانع از شکستگي و خشکي مو و ايجاد موخوره مي شود.

روغن بادام

روغن بادام زميني بومي آمريکاي مرکزي است و در بيشتر کشورها از آن استفاده مي شود. از اين روغن علاوه بر پخت و پز، به عنوان دارو نيز استفاده مي شود. به نقل از «هلث مد» به طور معمول اين روغن ۴ نوع دارد: تصفيه شده، تصفيه نشده، تفت داده شده و فشرده سرد که طعم آن بر حسب نوع، مي تواند شيرين يا خنثي باشد.

کاهش دهنده کلسترول است و از بروز بيماري قلبي پيشگيري مي کند.

با کاهش دادن اشتها، باعث پايين آمدن وزن مي شود.

کلسترول مضر را کاهش و کلسترول مفيد را افزايش مي دهد بنابراين از ناراحتي قلبي پيشگيري مي کند.

 غني از ويتامين E است که براي حفظ غشاء مخاطي و پوست لازم است.

 سرشار از اسيد چرب مفيد است.

عاري از هر نوع چربي ترانس است.

آنتي اکسيدان موجود در آن در پيشگيري از بروز بيماري هايي مانند سرطان، بيماري قلبي، آلزايمر، عفونت هاي ويروسي و قارچي و... نقش دارد.