انگور
روغن هسته انگور
روغن هسته انگور که سبک و طعم شيريني دارد، از ارزش دارويي بالايي برخوردار است. اين روغن که در کشورهاي مختلف توليد مي شود، غني از فلاوانوئيدز، بتاکاروتن، ويتامين E و C است.
* به گزارش «ehow» اسيد لينوليک موجود در آن براي بازسازي پوست نقش مهمي ايفا مي کند. اين روغن علاوه بر تقويت پوست، آکنه را نيز درمان مي کند.* به علت سبک بودن به راحتي جذب پوست مي شود.* براي مرطوب کردن مو، مورد استفاده قرار مي گيرد.* کلسترول مفيد را افزايش و کلسترول مضر را کاهش مي دهد. * فلاوانوئيدز موجود در آن با بيماري هاي قلبي مقابله مي کند.* خاصيت آنتي اکسيدان روغن هسته انگور با تاثيرات مضر راديکال هاي آزاد مبارزه مي کند و باعث کند شدن روند پيري مي شود.* اين روغن، گردش خون، ديد و انعطاف پذيري مفصل ها را بهبود مي بخشد. * ميزان قندخون را کاهش مي دهد.* مانع ايجاد لخته خون مي شود.* از پوست در برابر اشعه ماوراءبنفش محافظت مي کند.* مصرف منظم مکمل هاي اين روغن، لکه هاي قهوه اي را کاهش مي دهد و خطر آفتاب سوختگي را به حداقل مي رساند.* ماليدن چند قطره روغن هسته انگور چين و چروک، افتادگي و ترک هاي روي پوست را کاهش مي دهد.
انگور، ۶ هزار سال پيش براي اولين بار در اروپا کشت شد. بيش از ۵۰ نوع انگور با رنگ، طعم و ارزش غذايي مختلف وجود دارد. هرچه انگور تيره تر باشد ارزش غذايي بيشتري دارد. به گزارش «ehow»۸۰-۷۰ درصد اين ميوه از آب تشکيل شده است و ۳۰-۱۵ درصد آن را قند فروکتوز و گلوکز تشکيل مي دهد.
خواص:
* مصرف آب انگور خالص ميگرن را درمان مي کند.
* انگور قرمز که بهترين نوع اين ميوه به حساب مي آيد از بروز بيماري قلبي و سرطان پيشگيري مي کند.* بيوفلاوانوئيدز موجود در اين ميوه جذب ويتامين C را آسان تر مي کند.
* بيوفلاوانوئيدز، سلول ها را در مبارزه با سلول هاي سرطاني تقويت و در از بين بردن سلول هاي سرطاني به بدن کمک مي کند.* فلاوانوئيدز انگور بنفش، نوعي آنتي اکسيدان قوي است که روند پيري را کند مي کند و آسيب هاي راديکال هاي آزاد را کاهش مي دهد.* ترکيب موجود در اين ميوه کاهش دهنده کلسترول است.
* با تقويت مغز، پيشرفت بيماري هاي عصبي مانند آلزايمر را کند مي کند.*سوء هاضمه و ناراحتي معده را برطرف مي کند.
* فلاوانوئيدز موجود در انگور، احتمال ابتلاي به آب مرواريد را کاهش مي دهد.
* انگور با تامين آهن بدن، خستگي مفرط را برطرف مي کند.
* انگور قرمز داراي خاصيت ضد باکتريايي و ضد ويروسي است که بدن را از عفونت ها محافظت مي کند.
* مصرف انگور و آب انگور به بيماران مبتلا به زخم معده، ديابت و آن هايي که از چاقي مفرط رنج مي برند، توصيه نمي شود.
* مصرف انگور و آب انگور بدون رعايت بهداشت دهان باعث پوسيدگي دندان مي شود.
* مصرف انگور همراه با شير، ماهي، ماءالشعير وآب معدني باعث معده درد مي شود.
محققان معتقدند ، انگور قرمز يا بنفش خطر بروز بيماري قلبي را کاهش مي دهد و در نتيجه کمک مي کند خون راحت تر در بدن جريان پيدا کند. علت اصلي اين امر آنتي اکسيدان موجود در پوست و دانه آن به خصوص در انگور قرمز و بنفش است. يکي از آنتي اکسيدان هاي مهم موجود در آب اين انگور، رسوراترول است. در اين مطلب به نقل از «Ask.com» به ذکر چند خاصيت اين ميوه بهشتي مي پردازيم.
* مصرف انگور به تقويت عضلات کمک مي کند.
* رسوراترول موجود در پوست اين ميوه براي سلامت قلب مفيد است.* اين ميوه حاوي فيبر است که در بهبود عملکرد سيستم گوارشي بدن موثر است.
* ميزان کلسترول مضر را که به قلب و سرخرگ ها آسيب مي رساند، کاهش مي دهد.* روغن موجود در دانه اين ميوه خاصيت طبيعي آنتي بيوتيک دارد. * اسيد ماليک موجود در انگور سياه به توليد انرژي براي بازسازي سلول ها کمک مي کند.* ماده اي به نام ليگنانز موجود در آن، از بروز سرطان سينه در زنان پيشگيري مي کند.* خون را تصفيه مي کند و ميوه اي خون ساز است.* خوردن روزي ۲ ليوان آب انگور، باعث افزايش وزن در افراد لاغر مي شود.* افرادي که ضعف دارند يا بر اثر بيماري طولاني ضعيف شده اند، آب انگور مصرف کنند.* آب انگور براي زنان شيرده مفيد است.* انگور سموم بدن را دفع مي کند.* به طور موثر يبوست را برطرف مي کند.* انگور براي افرادي که مبتلا به سنگ کليه ، روماتيسم نقرس و ورم مفصل مي باشند، مفيد است.* ميکروب هاي بيماري زاي داخل بدن را از بين مي برد.*از پيري زودرس پيشگيري مي کند.* مانع از شکل گرفتن سلول هاي سرطاني مي شود. انگور فعاليت راديکال هاي آزاد را محدود مي کند.
هسته انگور نوعي آنتي اکسيدان و سرشار از خواص درماني است. عصاره دانه انگور به طور موثري با راديکال هاي آزاد بدن مقابله مي کند. به گزارش «Health news»، آنتي اکسيدان موجود در هسته انگور سيستم قلبي عروقي بدن و سيستم گوارشي را بهبود مي بخشد.
عصاره هسته انگور قوي ترين آنتي اکسيدان حتي نسبت به ويتامين C و E به حساب مي آيد و براي بهبود سلامت چشم، پوست و مغز مفيد است. عصاره دانه انگور در مقابله با سرطان پوست بسيار موثر است و کارآيي ذهني فرد را افزايش مي دهد و با داشتن خاصيت ضدباکتريايي، مانع از تجمع باکتري در بدن مي شود. همچنين خاصيت ضد التهابي و ضد ويروسي آن مانع از ايجاد ويروس هنگام ابتلا به ذات الريه مي شود.
نتايج بررسي ها نشان مي دهد عصاره دانه انگور تنها آنتي اکسيداني است که قادر است از سد مغز عبور کند و از مغز و بافت عصبي محافظت کند. عصاره دانه انگور از تجمع جرم در رگ هاي خوني پيشگيري مي کند. نوعي فنول موجود در اين عصاره مانع از پيري زودرس مي شود.
روغن هسته انگور از هزاران سال پيش مورد استفاده يونانيان و مصريان بوده است. مصريان از روغن هاي طبيعي براي درمان بيماري هاي مختلف استفاده مي کنند. اين روغن سبک است و طعم شيرين دارد و اغلب به رنگ روشن است.
*به نوشته سايت «ehow» ماده مغذي آن از پوست در برابر اشعه ماوراي بنفش محافظت مي کند. اثر لکه هاي قهوه اي بر اثر نور خورشيد را کم رنگ مي کند. بنابراين مصرف روزانه آن يا ماليدن روغن آن روي پوست خطر آفتاب سوختگي و ايجاد لکه هاي پوستي را کاهش خواهد داد.*توليد کلاژن را که براي حفظ سلامت بافت هاي پيوندي مهم است، بهبود مي بخشد *فعاليت ضدالتهابي آن نيز درد آرتريت را کاهش مي دهد. *کاهش دهنده کلسترول مضر و افزايش دهنده کلسترول مفيد است.*غني از ويتامين E است. داراي خواص متعددي است و تقويت کننده سيستم ايمني بدن است و از بروز بيماري قلبي پيشگيري مي کند.* ويتامين E موجود در آن علايم قاعدگي را کاهش مي دهد.*آنتي اکسيدان موجود در آن، رشد سلول هاي سرطاني در معده و ريه را کاهش مي دهد.* عوارض جانبي شيمي درماني کبد را کاهش مي دهد. *معده درد را کاهش مي دهد و سوختگي و بريدگي را درمان مي کند.*از آن جا که غني از ويتامين ها و بتاکاروتن است، چين و چروک را کاهش مي دهد و پوست آسيب ديده را بازسازي مي کند.*به طور موثر سياهي دور چشم را برطرف مي کند.*مصرف روغن هسته انگور کارايي رگ هاي کوچک خون را افزايش مي دهد.*توجه داشته باشيد، روغن هسته انگور براي پخت از روغن هسته انگور که مصرف موضعي دارد متفاوت است.
درخت انگور گياهي بالارونده است که گل هاي آن کوچک، مجتمع و به شکل خوشه ظاهر مي شود.ميوه انگور گوشتي و آبدار و به رنگ هاي مختلف است.طبق تحقيقات در هر ۱۰۰گرم انگور رسيده ۷۵گرم آب و 1.3گرم پروتئين و ۲۰گرم مواد قندي وجود دارد.انگور حاوي آهن، فسفر، کلسيم و ويتامين هاي آ ، ب و ث است.هسته انگور نيز حاوي اسيد اولئيک، اسيد پالمتيک، لينولئيک و استئاريک است.در طب قديم انگور جزو خوراکي هاي گرم و تر تقسيم بندي شده است و براي آن خواص متعددي برشمرده اند.
-اخلاط بدن را متعادل مي کند.
-انگور بسيار مقوي و مغذي است.
-خون را تصفيه مي کند.
-برطرف کننده يبوست است.
-مصرف انگور براي درمان ورم معده و روده مفيد است.
-به درمان نقرس کمک مي کند.
-مصرف آن براي افرادي که مبتلا به سنگ هاي صفراوي و مسموميت هاي مزمن هستند، مفيد است.
-براي تقويت و طراوت پوست مفيد است.
-مصرف زياد آن براي افراد مبتلا به سنگ کليه مفيد نيست.
-پوست انگور ديرهضم است.
-قابض است و اسهال خوني را برطرف مي کند.
-براي رفع نقرس و زردي مفيد است.
-برگ هاي جوان و خشک شده مو براي رفع خون ريزي هاي رحم مفيد است.
-براي رفع اختلالات گردش خون در دوران بلوغ و يائسگي موثر است.
*آب- ۷۵گرم*پروتئين- 1.3گرم
*مواد قندي- ۲۰گرم*کلسيم- ۱۲ميلي گرم
*فسفر- 0.4ميلي گرم*آهن- 0.4ميلي گرم
*سديم- ۳ميلي گرم*پتاسيم- ۱۷۵ميلي گرم
*ويتامين ث - ۴ميلي گرم *ويتامين ب۲ - 0.03ميلي گرم
*ويتامين ب۱- 0.05ميلي گرم
*ويتامين ب۳ - 0.3ميلي گرم
انگور ۵هزار سال قبل از مسيح در قاره آسيا کشت مي شد، اين ميوه بيش از ۹۰ نوع دارد. انگور علاوه بر ويتامين هاي A,C,B6، فولات، مواد معدني مانند فسفر، پتاسيم، آهن، کلسيم، سلنيم و منيزيم، فيبر و پروتئين نيز دارد.
به نقل از سايت «ehow» درمان خانگي ميگرن آب انگور رسيده است که بدون افزودن آب، صبح به صبح مصرف مي شود.
ترکيبي به نام «ترواستيلين» موجود در انگور در کاهش دادن ميزان کلسترول موثر است. ساپونينز موجود در پوست انگور مانع از جذب کلسترول مي شود.
«رسويراترول» موجود در انگور ميزان «آميلويدل بتا پپتيد» را در بيماران مبتلا به آلزايمر کاهش مي دهد.
انگور تقويت کننده سلامت مغز است و آغاز بيماري هاي عصبي را به عقب مي اندازد.
با کاهش دادن اسيد اوريک و از بين بردن اسيد از سيستم، فشار روي کليه را کم مي کند.
مانع از لخته شدن خون مي شود.
آنتي اکسيدان انگور مانع از اکسيده شدن کلسترول مضر مي شود.
سوءهاضمه و ناراحتي معده را برطرف مي کند.
فلاوانوئيد موجود در انگور، آسيب هاي ايجاد شده بر اثر راديکال هاي آزاد مانند آب مرواريد، ناراحتي هاي مربوط به سن، بيماري قلبي و سرطان را کاهش مي دهد.
نتايج بررسي نشان مي دهد، مصرف روزانه انگور، خطر «تباهي لکه زرد» را تا ۳۶ درصد کاهش مي دهد.
با ايجاد رطوبت در ريه، آسم را درمان مي کند.
با تامين آهن بدن، خستگي مفرط را برطرف مي کند.
ترکيب موجود در دانه هاي انگور، از پوست در برابر سرطان مربوط به نور خورشيد محافظت مي کند و خطر لختگي خون را کاهش مي دهد.
مصرف طولاني مدت آب انگور، فشار خون را کاهش مي دهد.
مصرف انگور همراه با غذا، باعث کاهش وزن سريع مي شود.
رسويراترول موجود در آن، عملکرد ضدپيري دارد.
خاصيت تصفيه کننده دارد و با دفع موثر صفرا و ادرار از ايجاد سنگ کليه پيشگيري مي کند.
داستان نویس ، روزنامه نگار ادبی و موسس انجمن و جایزه داستان سیمرغ نیشابور.